Maş fasulyesinin filizlendirilmesi, besin değerlerinde belirgin değişikliklere yol açar ve bazı besin ögelerinin biyoyararlılığını artırır. İşte filizlendirmenin maş fasulyesinin besin değerine etkileri: 1. Protein İçeriği: Filizlendirme, proteinlerin daha kolay sindirilir hale gelmesini sağlar ve bazı amino asitlerin miktarını artırabilir. 2. Vitaminler: Özellikle C vitamini gibi bazı vitaminlerin miktarı filizlendirme ile artar. Ayrıca B vitaminleri ve […]
02
Tem
Tem